Tradition und Leidenschaft
Unsere Herkunft
Das Weingut Hoffmann-Simon hat seinen Ursprung in der Heirat des Piesporter Landmaschinenhändlers Carl Hoffmann mit der Winzerin Maria Simon aus Maring. Nach dem Krieg übernahm Sohn Erwin Hoffmann zusammen mit seiner Frau Irmine das Weingut. Diese stammt aus der traditionsreichen Klüsserather Winzerfamilie Regnery.
Zusammen bauten sie seit den siebziger Jahren das Weingut zu einem stetig erfolgreicher werdenden Selbstvermarkter aus mit Schwerpunkt auf einem feinfruchtigen klassischen Mosel-Riesling. Vollmundigkeit, Harmonie, lebendige Säure und eine positive Reifeentwicklung auf der Flasche spielten eine zentrale Rolle bei den Hoffmann-Simon-Weinen. Bis heute.
Die neue Generation
1994 trat dann Sohn Dieter Hoffmann voll in den Betrieb ein und übernahm den Keller und die Leitung der Weinbergsarbeit. Zuvor hatte er in Geisenheim den Dipl. Ing. für Weinbau und Önologie erworben und diverse Praktika absolviert. Mit ihm waren nun die Voraussetzungen vorhanden, das Weingut noch einmal zu erweitern und weiterzuentwickeln. Neben der Pflege der fruchtigen Weißweine kamen nun zunehmend auch trockene Weine hinzu, bei denen viel Wert auf eine ausgeglichene, reife und verträgliche Säure gelegt wird. Hinzu kamen ein wenig Rotwein, Rosé und hochwertige Rieslings-Sekte in der traditionellen Flaschengärung (Champagner-Methode). Im Jahre 1999 wurde Dieter Hoffmann auch Betriebsinhaber. Im Jahr 2000 heiratete Dieter Andrea Marmann und 2001 wurde Sebastian geboren und 2004 kam Johannes zur Welt.
Unsere Reben
Aktuell umfasst das Weingut eine Rebfläche von 10 Hektar in insgesamt sechs verschiedenen Weinbergslagen. An Rebsorten werden beim Weißwein die traditionellen Mosel-Rebsorten gepflegt, die Spitzensorte Riesling auf 6,5 ha, die ausgezeichnete Alltagsweinsorte Müller-Thurgau auf 1,5 ha. Daneben wurden 2009 0,4 ha Sauvignon Blanc und 2010 0,6 ha Weisburgunder gepflanzt. In der Weinlage Piesporter Günterslay und Piesporter Falkenberg haben wir 2009 zwei hervorragende Parzellen bepflanzt mit Spätburgunder. Der 2009er Spätburgunder reift noch in den kleinen Eichenholzfässern. Eine kleine Parzelle mit Dornfelder wird in Zukunft mit dem Regent zu einem „Cuvée Rot“ verschnitten. Grossen Wert legen wir auf ein sehr umfassendes und differenziertes Sortiment, das den individuellen Geschmäckern unserer Kunden eine breite und spannende Auswahl bietet.
Dipl.-Ing. Dieter Hoffmann
Meine Vita:
bis 1989 Winzerlehre in der Pfalz
Studium Weinbau und Oenologie in Geisenheim
1993 Diplomprüfung
1993 – 1994 Praktikant im „German Wine Information Bureau“ in Neu York
1994 -1999 Angestellter im Weingut Hoffmann-Simon
Seit 1999 Besitzer des Weingut Hoffmann-Simon
Seit 2011 Bauer- und Winzerverbandsvorsitzender von Piesport
Seit 2012 Arbeit nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus
Seit 2014 Bauer- und Winzerverbands-Delegierter des Kreises Bernkastel-Wittlich
Seit 2014 Mitglied im Gemeinderat Piesport
Neben Fitnessprogramm im Schiefersteilhang, vor allen Dingen für definierte Waden und Beinmuskulatur, bin ich leidenschaftlicher Wasserski- und Alpinskifahrer und Hobbyfußballer (mittlerweile Alte Herren). Im Dorf bin ich meistens mit den Inlinern oder mit dem Fahrrad unterwegs.
Ich bin zwar römisch-katholisch getauft, glaube aber an eine universale Schöpfung, in der Gott unsere Mutter Erde inmitten dieses fantastischen Universums ist.
Weinproben
Alles aus einer Hand
Eine Weinprobe in unserem einzigartigen und atmosphärischen historischen Haus aus dem 16. Jahrhundert gibt die Gelegenheit, den großartigen Variantenreichtum unserer Mosel-Rieslinge kennen zu lernen.
Besonders interessant und aufschlussreich sind diese Proben, weil anders als in der weiten (oft industriellen) Welt des Weines üblich, alle Informationen aus erster Hand kommen. Es gibt nicht viele Regionen in der Welt, wo es noch selbstverständlich ist, dass der Inhaber gleichzeitig den Winzer im Weinberg, den Kellermeister und den Vermarkter in einer Person darstellt, der in einer Weinprobe seine Weinphilosophie im ganzheitlichen Zusammenhang vertreten kann. Das Weingut Hoffmann-Simon lädt dazu ein, vor Ort im wunderschönen Piesport, mehr zu erfahren beim Kosten unserer Weine.
