Dieter Hoffmann zeigt trocken wie süß viel Konstanz in seinen Kollektionen.

Auszug aus der Empfehlung:

Gleich mehrere Entwicklungsschritte scheint das Weingut mit den Jahrgängen 2018 und 2019 gegangen zu sein, die vorgestellten Weine sind
ausdrucksstark. Die trockenen Rieslinge namens „Blauschiefer“ und aus
der Bruderschaft überzeugen voll. Das Große Gewächs aus dem Goldtröpfchen (2018) deutet in der Nase die lange Reifung auf der Hefe an, zeigt die
saftige Art der Lage und eine schöne Länge, die den Alkohol gut integriert.
Die feinherbe Auslese wurde im großen Holzfass ausgebaut und besitzt
eine cremige Art, leichte Süße und Schmelz, ist schön saftig und im besten
Sinne süffig. Auch der restsüße Bereich überzeugt: Die spontanvergorene
Spätlese Fass Nr. 9 ist balanciert und spannend, die 2018er Auslese sehr
ausgewogen, enorm saftig, mit nur dezenter, bestens eingebundener Süße.
Schließlich der Rotwein. Ein Spätburgunder vom blaugrauen Tonschiefer
mit Quarzanteil aus dem Jahrgang 2015 (!), zweieinhalb Jahre im Barrique
ausgebaut und unfiltriert abgefüllt, besitzt eine sehr feine, elegante Art.
Weinbewertung
83 2019 Riesling Kabinett „Kieselstein“ I 11,5%/7,50€
84 2019 Riesling Kabinett trocken „Blauschiefer“ I 12%/7,50€
84 2019 Sauvignon Blanc trocken I 12,5%/7,50€
85 2019 Riesling trocken Klüsserather Bruderschaft I 12,5%/9,90€
88 2018 Riesling trocken „GG“ Piesporter Goldtröpfchen I 13,5%/18,-€
84 2019 Riesling Kabinett „feinherb“ Piesporter Günterslay I 11%/8,50€
86 2019 Riesling Spätlese „feinherb“ Köwericher Laurentiuslay I 12%/9,90€
89 2019 Riesling Auslese „feinherb“ Piesporter Goldtröpfchen I 13%/24,-€
86 2019 Riesling Spätlese Köwericher Laurentiuslay I 9%/9,90€
89 2019 Riesling Spätlese „Fass 9“ Piesporter Goldtröpfchen I 10,5%/13,90€
88 2019 Riesling Spätlese*** Piesporter Goldtröpfchen I 9%/13,90€
88 2018 Riesling Auslese Piesporter Goldtröpfchen I 12,5%/24,-€
89 2019 Riesling Auslese Piesporter Goldtröpfchen I 9,5%/18,-€
87 2015 Spätburgunder* trocken Barrique I 12,5%/19,50€