Dieter Hoffmann zeigt trocken wie süß viel Konstanz in seinen Kollektionen.

Auszug aus der Empfehlung:

Der Sauvignon Blanc ist verhalten, lässt vor allem Kräuternoten und Anklänge an Guave erkennen, ist schön schlank, angenehm trocken, dürfte sich gut entwickeln: ein überzeugender Vertreter dieser Sorte. Frisch und klar ist der Kieselstein-Riesling, der Blauschiefer-Riesling besitzt nochmals deutlich mehr Substanz und Würze, dazu auch eine schön frische, würzige Art. Enorm saftig und recht zugänglich ist der trockene Riesling aus der Klüsserather Bruderschaft. Der trockene Drei-Sterne-Wein ist wiederum verhaltener, leicht hefig, zeigt jede Menge Würze im Mund. Ganz anders das Große Gewächs aus 2020, das in der Nase deutliche Hefenoten, auch eine fast nussige Würzkomponente, aber wenig Frucht erkennen lässt. Im Mund zeigt sich der Wein vibrierend, würzig, saftig, mit dezent hefigem Nachhall. Sehr überzeugend: Der feinherbe Laurentiuslay-Riesling mit einem Hauch von Süße. Verhalten scheint der Kabinett aus dem Goldtröpfchen zu sein, in der Nase lässt er kaum erkennen, was in ihm steckt, im Mund wirkt die Süße sehr zurückhaltend und lässt überdurchschnittlich viel Würze Platz. Die Drei-Sterne-Spätlese ist offen, aber noch recht verhalten mit deutlichen, sehr feinen Kernobstnoten und einer saftigen, vibrierenden Art. Ein sehr gelungener, eigenständiger Süßwein, der dem Stil des Hauses entspricht. Weinbewertung
84
2022 Riesling trocken „Kieselstein“ I 10,5 %/7,90 €
86
2022 Riesling Kabinett trocken „Blauschiefer“ I 11,5 %/8,50 €
86
2022 Sauvignon Blanc trocken I 12,5 %/8,50 €
87
2022 Riesling trocken Klüsserather Bruderschaft I 12 %/10,90 €
88
2022 Riesling trocken*** Piesporter Goldtröpfchen I 12 %/14,90 €
89
2020 Riesling „GG“ Piesporter Goldtröpfchen I 12,5 %/18,90 €
86
2022 Riesling Kabinett „feinherb“ Piesporter Günterslay I 10,5 %/8,90 €
87
2022 Riesling Spätlese „feinherb“ Köwericher Laurentiuslay I 11 %/10,90 €
86
2022 Riesling Kabinett Piesporter Goldtröpfchen I 9 %/9,50 €
89
2022 Riesling Spätlese*** Piesporter Goldtröpfchen I 8,5 %/14,90 €